شستوشوی ظروف یکی از مهمترین مراحل حفظ بهداشت و سلامت در آشپزخانه است. بسته به نوع ظروف (چینی، شیشهای، استیل، تفلون، چدن، پلاستیکی و…) و میزان چربی یا آلودگی آنها، روشهای متفاوتی برای شستوشو وجود دارد. در ادامه، یک راهنمای جامع برای شستوشوی انواع ظروف ارائه شده است:
1. ظروف چینی و سرامیکی:
- روش شستوشو:
• از اسفنج نرم و مایع ظرفشویی استفاده کنید.
• از استفاده از سیم ظرفشویی یا شویندههای قوی بپرهیزید، زیرا ممکن است لعاب آنها آسیب ببیند. - نکات:
• ظروف دستساز یا نقاشیشده را با دست بشویید، نه در ماشین ظرفشویی.
• اگر لکههای قهوه یا چای روی آنها مانده، با ترکیب جوششیرین و آب پاک کنید
⸻
2. ظروف شیشهای:
- روش شستوشو:
• شستوشو با مایع ظرفشویی و اسفنج نرم.
• برای درخشش بیشتر میتوانید کمی سرکه سفید در آبکشی استفاده کنید. - نکات:
• شیشههای نشکن را میتوان در ماشین ظرفشویی گذاشت.
• ظروف کریستالی را با دست و با دقت بشویید تا خراش برندارند.
⸻
3. ظروف استیل (فولاد ضد زنگ):
- روش شستوشو:
• با اسفنج و مایع ظرفشویی شسته شوند.
• برای از بین بردن لکههای سخت یا سوختگیها از ترکیب سرکه و جوششیرین استفاده کنید. - نکات:
• از استفاده از سیم ظرفشویی خودداری کنید.
• بعد از شستن حتما خشک شوند تا لکههای آب روی آ4.ن نماند.
⸻
4. ظروف تفلون یا نچسب:
- روش شستوشو:
• با اسفنج نرم و مایع ملایم شسته شوند.
• از قاشق فلزی، سیم ظرفشویی یا اسکاج زبر استفاده نکنید. - نکات:
• شستن تفلون در ماشین ظرفشویی ممکن است لایه نچسب را خراب کند.
• تفلون آسیبدیده باید تعویض شود زیرا مواد آن مضر میشود.
⸻
5. ظروف چدن:
- روش شستوشو:
• ترجیحاً بدون مواد شوینده و تنها با آب گرم و برس نرم شسته شوند.
• بعد از شستوشو، باید کاملاً خشک و چرب شوند (seasoning). - نکات:
• چدن نباید برای مدت طولانی در آب خیس بماند.
• زنگزدگی را با کمی روغن و حرارت برطرف کنید.
⸻
6. ظروف پلاستیکی:
- روش شستوشو:
• با اسفنج نرم و مایع ظرفشویی.
• برای بوگیری میتوان از سرکه یا جوششیرین استفاده کرد. - نکات:
• از ریختن مواد داغ در ظروف پلاستیکی خودداری کنید.
• برخی ظروف پلاستیکی در ماشین ظرفشویی تغییر شکل میدهند.
⸻
7. ظروف چوبی (قاشق، تخته، کاسه):
- روش شستوشو:
• با دست و مقدار کمی مایع ظرفشویی.
• بلافاصله بعد از شستوشو خشک شوند. - نکات:
• در ماشین ظرفشویی قرار نگیرند، چون ترک برمیدارند یا میپوسند.
• هر از چند گاهی با روغن مخصوص چوب، چرب و محافظت شوند.
⸻
توصیههای کلی:
• از آب داغ برای زدودن چربیها استفاده کنید.
• برای ضدعفونی، میتوانید از سرکه یا محلول آب و نمک استفاده کنید.
• اسفنجها را مرتب بشویید و تعویض کنید؛ آنها یکی از آلودهترین وسایل آشپزخانه هستند.
• در صورت امکان، ظروف را بلافاصله پس از مصرف بشویید تا آلودگی نچسبد
بنظرم اشاره کامل و عالی ای داشت، ممنونم✨
ممنون از توجه شما